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今年5月，盒馬一批次保潔無抗鮮雞蛋被抽檢出獸藥殘留一事引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議，也將“無抗”概念再次推向輿論風(fēng)口。究竟怎樣一枚雞蛋才能被稱之為“無抗雞蛋”？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上標(biāo)榜“無抗”的雞蛋，認(rèn)證機(jī)構(gòu)多樣、認(rèn)證依據(jù)不一。還有部分“無抗雞蛋”包裝缺乏無抗認(rèn)證標(biāo)志，令消費(fèi)者難以通過包裝判斷可信度。

即便是從業(yè)者，也尚未對“無抗雞蛋”概念達(dá)成共識(shí)。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)對無抗雞蛋和蛋雞無抗養(yǎng)殖的定義不一，禁用藥品范圍有寬有窄，有的強(qiáng)調(diào)“全程無抗”，有的著重“結(jié)果無抗”。

業(yè)內(nèi)人士指出，要理性看待獸用抗菌藥的使用，不能拋開劑量談毒性。國家提倡減量化行動(dòng)的背景下，減抗、無抗更多應(yīng)該是從業(yè)者提升技術(shù)，向更高質(zhì)量發(fā)展的方向，而不應(yīng)該是拿來販賣“抗菌藥”“抗生素”焦慮，淪為市場營銷的文字游戲。

國內(nèi)無抗認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)超150個(gè)

北京市房山區(qū)一家永輝超市內(nèi)，一個(gè)黑色貨架上堆滿了超市自營的“無抗鮮雞蛋”，貨架頂端擺放著第三方公司的檢測報(bào)告封面。北京消費(fèi)者小張掃描封面上的二維碼，得到的卻是一批次2024年11月雞蛋的檢測詳情，里面寫著多項(xiàng)獸藥未檢出。“現(xiàn)在都2025年5月底了，去年的無抗檢測報(bào)告怎么能代表今年的雞蛋？”

小張向記者表示，自己原先是看到“無抗雞蛋”就直接加入手機(jī)購物車，但現(xiàn)在買雞蛋要到線下多看看。“原先認(rèn)為無抗等于更綠色、更安全，但最近看到無抗雞蛋被檢出藥物殘留的新聞感覺當(dāng)頭一棒。這一年多都是看名稱選雞蛋，沒想到安全性也不能保證？”走進(jìn)超市后，小張卻發(fā)現(xiàn)選擇更難了，“包裝盒上都印著無抗，好不容易有個(gè)能掃碼看報(bào)告，結(jié)果還是去年的。無抗雞蛋就沒有能統(tǒng)一參考的標(biāo)識(shí)嗎？”

帶著小張的疑問，記者對市面上在售的無抗雞蛋進(jìn)行了調(diào)查，在線下商超的70款雞蛋中，11款產(chǎn)品名稱中都帶有“無抗”字樣，品牌涉及“糧心優(yōu)食”“谷力農(nóng)場”“繽紛田園”等。這些產(chǎn)品少部分命名“無抗鮮雞蛋”，更多是將無抗和其他概念進(jìn)行疊加，如“大碼無抗谷物蛋”“無抗富硒雞蛋”等。還有33款產(chǎn)品在包裝上用圖文形式體現(xiàn)了“無抗”“無抗生素”等宣傳字樣。

在多家電商平臺(tái)搜索“無抗雞蛋”，排名前幾的產(chǎn)品，實(shí)物都不含“無抗”字樣，“無抗”二字多體現(xiàn)在長的商品鏈接名稱里。如鏈接名為“小丘山無抗山泉富硒鮮雞蛋50g大蛋正宗新鮮谷物散養(yǎng)無菌早餐蛋”，實(shí)物包裝上卻僅印有“小丘山山泉富硒鮮雞蛋”。

在北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王忠強(qiáng)看來，減抗、無抗本身是養(yǎng)殖技術(shù)和管理的體現(xiàn)，現(xiàn)在卻在市場競爭中成為一些品牌宣傳噱頭?；久考移髽I(yè)都有品牌在打無抗雞蛋的概念。其中，有的企業(yè)是為了宣傳自身的雞蛋質(zhì)量，有的則是被迫跟風(fēng)，好像不說出無抗，自己的雞蛋就在安全性上略遜一籌。

記者注意到，線下44款包裝上帶有“無抗”字樣的雞蛋中，36款都附有第三方機(jī)構(gòu)提供無抗認(rèn)證的圖標(biāo)，但認(rèn)證機(jī)構(gòu)各不相同。最常見的為NSF（美國國家衛(wèi)生基金會(huì)）無抗認(rèn)證，被“圣迪樂”“德青源”“柴垛兒”“朝食”等多個(gè)品牌選擇。

拿到全國首批無抗認(rèn)證的正大雞蛋，采用的則是CQM（方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司）的無抗認(rèn)證。值得注意的是，2019年，在正大方面宣布獲得無抗認(rèn)證之際，還同步宣布其和方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)共同在國內(nèi)首創(chuàng)了認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)《蛋禽養(yǎng)殖及其產(chǎn)品 無抗產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》，成為無抗證書頒發(fā)的有力支撐。被認(rèn)證方也是認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)制定方的情況多次被外界討論是否足夠嚴(yán)謹(jǐn)。除正大外，“千禧農(nóng)”“桃谷香”等品牌目前也在采用CQM無抗認(rèn)證。

近幾年，國內(nèi)還有很多認(rèn)證機(jī)構(gòu)開始為雞蛋提供無抗認(rèn)證服務(wù)，不同雞蛋包裝上可以看到綠康認(rèn)證、萬泰認(rèn)證、中農(nóng)綠安等機(jī)構(gòu)的無抗認(rèn)證圖標(biāo)。在國家市場監(jiān)督管理總局全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)，以“無抗”為認(rèn)證規(guī)則關(guān)鍵詞搜尋可知，目前，在“PV01 農(nóng)林（牧）漁；中藥”領(lǐng)域，共有62家認(rèn)證機(jī)構(gòu)具備無抗認(rèn)證資質(zhì)，相關(guān)無抗認(rèn)證規(guī)則共78個(gè)，認(rèn)證標(biāo)志47個(gè)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)則多達(dá)151個(gè)。由于標(biāo)準(zhǔn)不一，各家雞蛋宣傳的“無抗”也難以站在同一水平線上。

同一品牌也可能出現(xiàn)兩家機(jī)構(gòu)認(rèn)證的無抗產(chǎn)品。以“繽紛田園”品牌為例，其“無抗谷物柴雞蛋”采用的是北京中合金諾認(rèn)證中心的無抗認(rèn)證，“無抗谷物鮮雞蛋”采用的則是NSF無抗認(rèn)證。

有蛋品從業(yè)者指出，此類情況的出現(xiàn)有多種可能，比如品牌方是貼牌生產(chǎn)，對接多個(gè)生產(chǎn)企業(yè)，不同企業(yè)有著來自不同機(jī)構(gòu)的無抗認(rèn)證。再比如品牌方自己就是生產(chǎn)方，被下游客戶要求定制產(chǎn)品要到指定的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證等。

比起認(rèn)證機(jī)構(gòu)的多樣，還有部分無抗雞蛋包裝上根本找不到無抗認(rèn)證來源。“七鮮”品牌的大碼無抗谷物蛋、安心無抗鮮雞蛋的包裝上僅印有無抗認(rèn)證圖樣，但相關(guān)圖樣并未體現(xiàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。“太奇樂”無抗柴雞蛋包裝，除印有“無抗”字樣外，再無其他佐證證明。記者隨機(jī)采訪的10位消費(fèi)者中，7位都表示此類無抗宣傳無法令其直觀判斷真?zhèn)?，更愿意選擇有認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)志的無抗產(chǎn)品。

四川圣迪樂村生態(tài)食品股份有限公司副總裁賴守勛向記者介紹，無抗認(rèn)證會(huì)覆蓋生產(chǎn)基地和產(chǎn)品檢測，缺一不可。認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要對生產(chǎn)基地的全流程進(jìn)行管理審核，包括環(huán)境控制、投入品監(jiān)管、生產(chǎn)記錄等，同時(shí)定期對終端產(chǎn)品進(jìn)行抗生素殘留抽檢。如果產(chǎn)品僅自稱“無抗”卻無認(rèn)證標(biāo)志，缺乏第三方背書，難免會(huì)影響客戶和消費(fèi)者的信任度。“比如我們合作的五星級酒店、大型商超等高端客戶，都會(huì)要求我們提供認(rèn)證機(jī)構(gòu)的具體資質(zhì)文件。作為企業(yè)在主動(dòng)選擇無抗認(rèn)證機(jī)構(gòu)時(shí)，也會(huì)優(yōu)先考慮機(jī)構(gòu)的權(quán)威性和公信力。它不僅是對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的一種認(rèn)可，更是對消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)的一種體現(xiàn)。”

“無抗雞蛋”如何定義？業(yè)內(nèi)未達(dá)成共識(shí)

無抗雞蛋究竟怎么火起來的？王忠強(qiáng)認(rèn)為，無抗雞蛋的概念始于國家對食品安全監(jiān)管力度的不斷加強(qiáng)。近十年來，國家加大對生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪的打擊力度以及《中華人民共和國食品安全法》修訂背景下，雞蛋中查出違禁抗生素的情況逐漸成為重點(diǎn)關(guān)注對象。2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開始實(shí)施獸用抗菌藥使用減量化工作試點(diǎn)，并在2021年印發(fā)《全國獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)方案（2021—2025年）》，進(jìn)一步加大了大家對雞獸藥殘留現(xiàn)象的重視程度，“2022年，就曾有企業(yè)因檢出抗生素超標(biāo)，將50萬枚雞蛋全部進(jìn)行了無害化處理。”

后續(xù)生產(chǎn)中，從業(yè)者逐漸將重點(diǎn)從減抗轉(zhuǎn)移到實(shí)現(xiàn)無抗上。也是自那時(shí)起，無抗雞蛋逐漸成為市場新寵，各大企業(yè)紛紛響應(yīng)，通過加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈的檢測和管理，確保雞蛋的無抗品質(zhì)?，F(xiàn)在，市面上大品牌大企業(yè)基本上都能做到無抗雞蛋的生產(chǎn)，這不僅提升了消費(fèi)者的信任度，也推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展。

雖然“無抗雞蛋”在市場上宣傳火熱，但對“無抗雞蛋”的實(shí)際含義，業(yè)內(nèi)尚未完全達(dá)成共識(shí)。依據(jù)全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)和地方標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)可知，圍繞無抗雞蛋，國內(nèi)現(xiàn)有2項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但對無抗雞蛋的定義各不相同。

如在遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)《無抗雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（DB21/T 3768—2023）中，無抗雞蛋定義僅為“不含抗生素的雞蛋”。而在西安市地方標(biāo)準(zhǔn)《規(guī)模養(yǎng)殖場無抗雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（DB6101/T 157-2020）中，無抗雞蛋應(yīng)為“80日齡后的蛋雞養(yǎng)殖過程中不添加任何抗生素以及化學(xué)合成類藥物生產(chǎn)的雞蛋”。安徽省飼料與健康養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無抗雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（T/AHSX 7—2023）中，無抗雞蛋則為“產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 391的要求，蛋雞開產(chǎn)前20日至淘汰，全程產(chǎn)蛋期使用無抗技術(shù)，不添加抗生素?zé)o藥物殘留或違禁藥物的雞蛋。”

雞蛋中的藥物殘留與前期的蛋雞養(yǎng)殖也密切相關(guān)。針對蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程/規(guī)范，國內(nèi)現(xiàn)有13項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，無抗養(yǎng)殖定義之多更甚于無抗雞蛋。天津、貴州、遼寧大連、江蘇連云港、河南商丘等地將蛋雞無抗養(yǎng)殖定義為“不使用抗生素或化學(xué)合成類抗微生物藥物”；湖南為“不使用含抗生素、激素、精神類藥物、瘦肉精等藥物”；四川宜賓為“不使用抗生素、激素、輸卵管藥物等藥物作為促生長保健劑”；福建為“不使用獸用抗菌藥物”；安徽為“不使用抗生素”；吉林長春則宏觀概括為“以保護(hù)動(dòng)物健康、保護(hù)人類健康、生產(chǎn)安全營養(yǎng)無抗生素殘留的畜產(chǎn)品為目的，最終以無抗畜牧業(yè)的生產(chǎn)為結(jié)果。”

“相較于抗菌藥，抗生素是一個(gè)更狹義的概念，其涵蓋范圍更小。且獸藥種類缺乏明確劃分。像磺胺類算不算抗生素，不同人有不同理解”，食品研發(fā)工程師、上?？破兆骷覅f(xié)會(huì)會(huì)員、知乎答主評審團(tuán)成員錢程認(rèn)為，因存在模糊地帶，當(dāng)不同生產(chǎn)者遵循不同無抗定義生產(chǎn)、不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)采用不同無抗標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證時(shí)，難以判斷哪種更具含金量。

部分無抗雞蛋尚未實(shí)現(xiàn)全程無抗

無抗范圍有大有小之際，各地執(zhí)行無抗養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也有長有短。如福建是自蛋雞“70日齡”開始，湖北是自“80日齡”開始，四川宜賓是自“開產(chǎn)前30天”開始。天津強(qiáng)調(diào)“產(chǎn)蛋期不添加、不使用”，吉林遼源則將范圍圈定在“蛋雞1日齡開始至淘汰的整個(gè)飼養(yǎng)全過程不向飼料、飲水中添加”。

更多地方標(biāo)準(zhǔn)并未在定義中提及明確時(shí)間節(jié)點(diǎn)，僅表示“蛋雞養(yǎng)殖過程”要實(shí)現(xiàn)無抗。但此過程并不一定等于全過程。如在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的獸藥使用原則中，江蘇連云港強(qiáng)調(diào)的是“商品蛋雞整個(gè)養(yǎng)殖過程不使用”，而遼寧大連則是“80日齡以前的蛋雞使用抗生素或化學(xué)合成的抗微生物藥應(yīng)有充分指征，80日齡以后的蛋雞不應(yīng)使用抗生素或化學(xué)合成的抗微生物藥進(jìn)行治療性投藥。”

王忠強(qiáng)向記者表示，目前，市面上的無抗雞蛋可以分為“全程無抗”與“結(jié)果無抗”。“全程無抗”強(qiáng)調(diào)的是雞的飼養(yǎng)、疾病防治等整個(gè)生產(chǎn)過程都不使用抗生素，實(shí)際操作中難度較大，且成本較高。“結(jié)果無抗”則是指在最終售賣的雞蛋中檢測不出違禁抗生素。有資源有能力的大企業(yè)往往可以實(shí)現(xiàn)“全程無抗”，不過放到無抗雞蛋市場中，只占比20%-30%，更多養(yǎng)殖主體是中小農(nóng)戶。目前，市場上大部分企業(yè)宣稱的無抗雞蛋，多是指“結(jié)果無抗”，雖然不能完全等同于“全程無抗”，但也是減少濫用藥品，提高食品安全的進(jìn)步之一。

值得注意的是，各類標(biāo)準(zhǔn)雖然對無抗的界定不同，但均提及不能使用抗生素或化學(xué)合成抗微生物藥物對蛋雞進(jìn)行預(yù)防性投藥。“我們一直倡導(dǎo)養(yǎng)好雞、產(chǎn)好蛋、才能賣好蛋、吃好蛋的邏輯。理論上，抗菌藥不是必需品，使用還會(huì)增加成本，非必要情況下，沒有養(yǎng)殖場會(huì)愿意多此一舉。更何況，如果養(yǎng)殖管理得當(dāng)，雞很健康，就不需要使用抗菌藥，生產(chǎn)的自然也就是無抗雞蛋。”王忠強(qiáng)說道。

錢程表示，從消費(fèi)者角度來說，比起盲目追求無抗，更重要的是理性看待獸藥的使用。所有獸藥在投入使用前都必須進(jìn)行安全性評價(jià)，而國家對于獸藥限量標(biāo)準(zhǔn)正是基于這些安全性評價(jià)結(jié)果制定的。因此，即便在雞蛋中檢出獸藥，只要其殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，便是安全的。

國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張軍民進(jìn)一步指出，目前，我國對于雞蛋中的獸藥殘留有著嚴(yán)格的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。具體而言，雞蛋中禁止檢出金剛烷胺、利巴韋林、嗎啉胍、呋喃唑酮、呋嗎唑酮等禁用藥物，獸藥殘留應(yīng)在相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定范圍以內(nèi)。在養(yǎng)殖過程中，如果蛋雞發(fā)生疾病可以規(guī)范使用獸藥進(jìn)行治療，但需要嚴(yán)格遵守休藥期制度等獸藥安全使用規(guī)定，用藥期、休藥期內(nèi)的雞蛋及產(chǎn)品均不可被用于食品消費(fèi)。

業(yè)內(nèi)稱抗菌藥不應(yīng)被過度妖魔化

“對于獸用抗菌藥，不能脫離劑量談毒性。”賴守勛向記者強(qiáng)調(diào)，提倡減抗并非因抗菌藥本身具有極大危害，而是出于遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥、整治獸藥殘留超標(biāo)以及推動(dòng)畜牧業(yè)綠色轉(zhuǎn)型等多重考量。從疫病防控角度來看，抗菌藥濫用可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，從而降低抗生素治療效果，加大動(dòng)物和人類疾病的治療難度。此外，抗菌藥通過雞只的排泄物進(jìn)入土壤和水源，也可能對環(huán)境造成污染。相比減抗，無抗則更具挑戰(zhàn)性，是一項(xiàng)系統(tǒng)技術(shù)工程。

王忠強(qiáng)對此觀點(diǎn)表示認(rèn)同，他進(jìn)一步指出，雖然依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，絕大多數(shù)抗菌藥都不能在蛋雞產(chǎn)蛋期使用，但要想實(shí)現(xiàn)無抗，并非控制住產(chǎn)蛋期的用藥就一勞永逸?？咕庍€可能會(huì)在其他環(huán)節(jié)有所殘留，想要生產(chǎn)一顆無抗雞蛋，其實(shí)面臨著諸多挑戰(zhàn)。

首先，成本問題是不可忽視的因素。為替代抗菌藥，企業(yè)需要使用微生態(tài)制劑和中獸藥制劑等替代，但這些替代品價(jià)格往往較高，從而增加了生產(chǎn)成本。而低價(jià)、見效快，也是很多小農(nóng)戶無法舍棄抗菌藥的原因之一。

其次，生產(chǎn)過程的管理也是一大挑戰(zhàn)。無抗雞蛋的生產(chǎn)需要加強(qiáng)環(huán)境控制，保持雞舍通風(fēng)良好，減少疾病發(fā)生；注重飼料營養(yǎng)，確保雞獲得全面均衡的營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力；加強(qiáng)雞的健康管理，定期監(jiān)測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理疾??；在雞生病時(shí)，優(yōu)先采用中藥治療。如必須使用抗菌藥，也要嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定。任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽，都可能導(dǎo)致雞蛋中抗生素的殘留。部分從業(yè)者對抗生素的概念了解不足，無意中使用了混有抗菌藥的飼料、摻有抗菌藥的假中成藥，都有可能影響雞蛋的無抗結(jié)果。

即使企業(yè)加強(qiáng)了生產(chǎn)過程的管理，但在檢測過程中，也可能因?yàn)榱鞒獭h(huán)境等各種因素導(dǎo)致檢測結(jié)果的差異。且同一雞舍不同批次雞蛋也可能存在結(jié)果的不同。因此，無抗雞蛋的生產(chǎn)需要企業(yè)付出更多努力，全流程加強(qiáng)管理，才能生產(chǎn)出真正意義上的無抗雞蛋。

據(jù)賴守勛回憶，因一些知名品牌客戶曾提出減抗、無抗要求，早在2010年，圣迪樂就啟動(dòng)了無抗技術(shù)的研發(fā)，“摸索階段經(jīng)歷了很大波折”。由使用抗菌藥改為植物提取物、中獸藥等，見效慢、成本高、管理難度大、無法維持住原有的產(chǎn)蛋率和成活率都是難題。當(dāng)時(shí)，無抗概念尚未在國內(nèi)掀起風(fēng)潮，公司內(nèi)部也多次討論是否要繼續(xù)研究無抗，最終還是本著食品安全的初心決定再試試。由此，賴守勛與研發(fā)團(tuán)隊(duì)展開了幾年的技術(shù)研究，通過完善疾病防控體系升級、精準(zhǔn)飼喂、技術(shù)升級等方式降低發(fā)病率、控制成本、維持產(chǎn)蛋率，最終在2014年實(shí)現(xiàn)了無抗成套技術(shù)，“前期研發(fā)投入很大，包括無抗檢測也要投入幾百萬的資金，但一旦度過這個(gè)時(shí)期，技術(shù)、管理能力等各方面明顯提升后，綜合成本就會(huì)得到下降，長期來看是有利于企業(yè)發(fā)展的。”

“對于抗菌藥的使用，從業(yè)者和大眾都要科學(xué)、理性地看待?？咕帉θ祟惡蛣?dòng)物的健康發(fā)揮了巨大的作用，以后仍然會(huì)發(fā)揮重要作用，國家當(dāng)前提倡減量化行動(dòng)而非無抗化行動(dòng)，說明抗菌藥的存在有其必要性，我們要科學(xué)使用抗菌藥物，要按國家法律法規(guī)正確使用，不應(yīng)過度妖魔化”，賴守勛表示，從實(shí)際經(jīng)歷來看，想要在減抗后進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)無抗的確存在技術(shù)門檻，但這一步應(yīng)該被生產(chǎn)者當(dāng)做提高技術(shù)水平的發(fā)展方向。

無抗亂象將被規(guī)范

王忠強(qiáng)認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)雞蛋的減抗、無抗化，一方面需要從業(yè)者提升自身管理水平和養(yǎng)殖技術(shù)，另一方面也需要加強(qiáng)對中小農(nóng)戶有關(guān)抗菌藥和相關(guān)管理的教育普及。同時(shí)，監(jiān)管層面也不能松懈，通過不定時(shí)抽檢等多樣監(jiān)管方式，減少以次充好的漏網(wǎng)之魚。

目前，對于無抗認(rèn)證亂象，國家認(rèn)監(jiān)委已經(jīng)開始著手治理。6月6日，國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（簡稱“國家認(rèn)監(jiān)委”）秘書處發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范“無抗”類認(rèn)證活動(dòng)的通知。

通知指出，近期，部分認(rèn)證機(jī)構(gòu)自行開展的“無抗”類認(rèn)證活動(dòng)暴露出認(rèn)證依據(jù)不規(guī)范、認(rèn)證規(guī)則不科學(xué)、認(rèn)證活動(dòng)不嚴(yán)肅等問題。部分獲證組織存在超范圍使用“無抗”認(rèn)證證書、誤導(dǎo)消費(fèi)者等問題。在目前“無抗”概念無明確共識(shí)、各機(jī)構(gòu)認(rèn)證依據(jù)不統(tǒng)一的情況下，各相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)要對“無抗”類認(rèn)證活動(dòng)開展全面自查自糾、對已備案的認(rèn)證規(guī)則進(jìn)行自查。

其中，要重點(diǎn)自查本機(jī)構(gòu)認(rèn)證過程的有效性、認(rèn)證信息報(bào)送等情況，并對獲證組織生產(chǎn)加工過程、認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志使用、對外宣傳等是否符合法律法規(guī)和相關(guān)認(rèn)證規(guī)則要求進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)不符合要求的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出處理。

同時(shí)，對本機(jī)構(gòu)已備案的“無抗”類認(rèn)證規(guī)則對照《國家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于加強(qiáng)認(rèn)證規(guī)則管理的公告》（認(rèn)監(jiān)委公告2025第9號(hào)）相關(guān)要求進(jìn)行自查。認(rèn)證機(jī)構(gòu)要制定實(shí)現(xiàn)獲證產(chǎn)品可追溯管理的具體措施，以便通過認(rèn)證標(biāo)志溯源到其對應(yīng)的認(rèn)證證書和獲證產(chǎn)品及其生產(chǎn)和加工單元。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)進(jìn)一步明確獲證組織正確使用認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志的要求，如：禁止超范圍使用認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志、應(yīng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上加貼無抗產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、不得以通過“無抗”認(rèn)證誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為所有產(chǎn)品均為“無抗”產(chǎn)品等要求。

通知強(qiáng)調(diào)，“各認(rèn)證機(jī)構(gòu)要高度重視涉食品的認(rèn)證活動(dòng)，尤其對‘無抗’類認(rèn)證活動(dòng)要進(jìn)行再評估。一旦發(fā)現(xiàn)問題，監(jiān)管部門將嚴(yán)肅查處。”