白酒消費(fèi)進(jìn)入“創(chuàng)意時(shí)代” 行業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)
新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。 四川發(fā)布 供圖
據(jù)悉，當(dāng)前酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)放緩，競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，產(chǎn)業(yè)不斷分化，正在從粗放往精細(xì)、從數(shù)量往質(zhì)量、從高速度往高質(zhì)量轉(zhuǎn)變。
何勇分析稱(chēng)，白酒市場(chǎng)消費(fèi)正在進(jìn)行品質(zhì)化升級(jí)，消費(fèi)需求逐漸從“量”轉(zhuǎn)到“質(zhì)”，因此白酒消費(fèi)進(jìn)入了“品味文化、品味價(jià)值、品味生活方式”的“3.0創(chuàng)意新時(shí)代”，這意味著酒業(yè)將邁入更高級(jí)別的競(jìng)爭(zhēng)階段。
面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)變化，多家白酒企業(yè)聚焦創(chuàng)意采取多樣舉措。瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理趙丙坤表示，瀘州老窖每年投入專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于老作坊、窖池群及周邊環(huán)境的整治和維護(hù)，創(chuàng)新模式讓中國(guó)白酒融入國(guó)際主流消費(fèi)市場(chǎng)。川酒集團(tuán)黨委副書(shū)記林平表示，川酒集團(tuán)打造“中國(guó)白酒營(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)中心”，讓更多消費(fèi)者化身“生產(chǎn)者”，參與白酒設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和品鑒。
白酒智能釀造也逐漸在傳統(tǒng)酒廠普及。郎酒股份常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師蔣英麗表示，郎酒已開(kāi)展全工藝鏈基礎(chǔ)性研究和應(yīng)用性研究，引入先進(jìn)檢測(cè)儀器、智能設(shè)備等，將傳統(tǒng)釀造工藝轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)模型，優(yōu)化各環(huán)節(jié)、多方面的數(shù)字化應(yīng)用。
瀘州市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)羅隆兵介紹稱(chēng)，作為中國(guó)酒城，瀘州積極推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)向數(shù)智化、綠色化方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，已建成全國(guó)首個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)綜合平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理；“數(shù)字智能+釀造”革新生產(chǎn)工藝，“人工智能+包裝”提升生產(chǎn)效率；組建“智改數(shù)轉(zhuǎn)服務(wù)團(tuán)”，已為107家白酒產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)開(kāi)展數(shù)字化診斷。
將于本月27日至30日在四川瀘州舉辦的酒博會(huì)，也將密切關(guān)注白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)新動(dòng)向。何勇表示，本屆酒博會(huì)將充分展示先進(jìn)生產(chǎn)管理系統(tǒng)、智能倉(cāng)儲(chǔ)和物流系統(tǒng)等最新技術(shù)改造升級(jí)成果，并將設(shè)置中國(guó)國(guó)際酒業(yè)發(fā)展大會(huì)、第四屆中國(guó)酒業(yè)智能制造科技發(fā)展大會(huì)等活動(dòng)，深入探討市場(chǎng)動(dòng)向、技術(shù)變革、產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)等核心議題。
據(jù)了解，酒博會(huì)是商務(wù)部批準(zhǔn)舉辦的國(guó)際酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)展覽會(huì)，從2006年第一屆開(kāi)始，已經(jīng)發(fā)展成綜合性的酒類(lèi)國(guó)際展會(huì)。本屆酒博會(huì)將設(shè)置十大展區(qū)，展覽總面積超過(guò)8萬(wàn)平方米。本屆酒博會(huì)國(guó)際化特色鮮明，將有200余家國(guó)外酒企參加展出，累計(jì)開(kāi)設(shè)國(guó)家館50余個(gè)。
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