北京市團餐單位及供應鏈負責人食品安全宣貫活動在京啟動|今日訊
7月10日，北京市市場監督管理局、北京市教育委員會、中國營養學會團餐產業和營養管理分會聯合主辦，食安在線承辦的"北京市團餐單位及供應鏈負責人食品安全宣貫活動"在北京第一實驗學校正式啟動。中國營養學會團餐產業和營養管理分會主任委員，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司原一級巡視員、中國疾控中心研究員李泰然，國家市場監管總局法規司原一級巡視員薛國芹，食安監管專家、原北京食品藥品監督管理局法制處胡克強等出席活動，北京市市場監督管理局餐飲服務安全監督管理處副處長張穎主持，東南片區超500家團餐和供應鏈單位主要負責人參加。據活動主辦方介紹，除了今天的活動以外，同樣規模的活動還將持續開展十余個場次，活動不僅涉及社會團餐，還有中小學、幼兒園團餐等，活動將覆蓋全市大約7000多家團餐及供應鏈企業。
強化第一責任 筑牢團餐食安防線
薛國芹在開場致辭中表示，本次行動是貫徹中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》的重要舉措，針對團餐服務人群集中、風險傳導快的特點，活動聚焦"法定代表人主體責任落實"，通過法規解讀、案例教學、場景化實訓等形式，系統性提升食安風險防控能力。
權威專家破局紙面防控動態適配+跟蹤培訓 壓實責任
李泰然在《團餐食安風險防控管理與案例剖析》專題宣貫中，直擊團餐行業食品安全痛點，圍繞食品安全危害及其來源、食源性疾病致病因素及發生原因、以往食品安全事件剖析、食品安全風險管理框架、食品安全風險防控管理要點等五個方面，進行了全方面深入剖析。李泰然特別強調動態風險評估體系必須與企業經營規模、供餐模式深度適配，避免“紙面防控”。
胡克強在《團餐食品安全法律法規及主體責任》宣貫中，結合近期重大輿情案例詳解法定責任邊界，他警示第一責任人須建立“責任-權力-追責”清單制，并特別強調：主體責任絕非抽象概念，當生產經營行為與食品安全法規規范沖突時，法定代表人必須行使“一票否決權”。
多方聯動立體化部署構建全市團餐社會共治新格局
據活動工作人員介紹，在后續活動中，各聯合主辦單位將繼續聚焦主題、深化政企學團餐供應鏈聯動，通過"食安團餐"沙龍團餐食品思維碰撞、建立"團餐食安咨詢群"實現專家實時指導、設置供應鏈技術展示與品鑒體驗專區等創新形式，實現監管部門、團餐單位代表、供應鏈企業等共商共建食安智慧管理方案。本系列宣貫預計惠及全市超7000家團餐單位和供應鏈單位，為首都團餐消費者"從農田到餐桌"的全鏈條保障食品安全，為全市團餐構建社會共治食安新格局添磚加瓦！
標簽：
搶先讀
- 熱門:2025年中茶年中客戶大會啟將于銀川啟幕：76年品質堅守，提振消費信心
- 新華飲品縱覽丨D-阿洛酮糖獲批新食品原料；茶顏悅色宣布出海
- 北京市團餐單位及供應鏈負責人食品安全宣貫活動在京啟動|今日訊
- 2025年中茶年中客戶大會啟將于銀川啟幕：76年品質堅守，提振消費信心
- 以硬核創新實力閃亮國際舞臺 江淮汽車榮獲“科技創新優秀案例”
- 2025一汽奧迪投資人年中經營策略溝通會圓滿召開
- 2025一汽奧迪投資人年中經營策略溝通會圓滿召開 當前焦點
- 觀察：滬深交易所將于7月21日發布專精特新系列指數 引導資金流向創新驅動型中小企業
- 以光影詮釋金融為民使命 新華保險發起“新新向榮 視啟未來”第一屆短視頻大賽
- 焦點熱文：積極財政政策靠前發力穩增長 下半年“持續用力”空間足
- 每日熱門：半年報行情趨于火熱 機構看好新消費與AI賽道投資機會
- 最新資訊:積極財政政策靠前發力穩增長 下半年“持續用力”空間足
- “適度寬松”效果顯現 貨幣政策操作留有后手
- 積極財政政策靠前發力穩增長 下半年“持續用力”空間足 頭條焦點
- “適度寬松”效果顯現 貨幣政策操作留有后手
- “適度寬松”效果顯現 貨幣政策操作留有后手
- 每日速遞:我國牽頭制定的自動駕駛測試場景評價國際標準發布
- 當前焦點!建立月球研究的中國學派
- 天舟八號貨運飛船已受控再入大氣層
- 即時焦點：筑基新質生產力 十大產業領域將加強計量支撐
- 五部門聯合規范網絡招聘-滾動
- 月球背面演化歷史首次揭開
- 兩部門聯合印發《計量支撐產業新質生產力發展行動方案（2025—2030年）》 快播報
- 建立月球研究的中國學派|快消息
- 【獨家焦點】新華鮮報|月球樣品又有新發現!嫦娥六號揭示月背演化密碼
- 神舟十九號航天員乘組太空歸來后首次公開亮相
- 每日關注!AI化身“助手”，人類學習能力會變弱嗎？
- 中國高鐵領跑優勢持續擴大
- 熱點聚焦：人形機器人產業迎多路資金“活水”澆灌
- 科學與健康|1935.3克“月背土特產”再出新成果！里面藏著什么秘密？
- 當前看點!全球競逐AI智能體賽道 商業落地路徑漸明
- 每日熱訊!人形機器人產業迎多路資金“活水”澆灌
- 每日時訊!人形機器人產業迎多路資金“活水”澆灌
- 熱推薦：中暑就喝藿香正氣？這些解暑藥的用法與禁忌要知道
- 這種蔬菜熱量低還超補水！但這種情況下千萬別吃
- 真相來了丨網傳太陽能板釋放有害電磁輻射？謠言！
- 每日速遞:健康體檢有了統一規范！京津冀協同發布質量控制區域標準
- 這種蔬菜熱量低還超補水！但這種情況下千萬別吃-每日時訊
- 小心胃炎變胃癌！這份早期篩查和預防指南請收 新動態
- 小心胃炎變胃癌！這份早期篩查和預防指南請收|焦點消息
- 中國專家創新治療范式 推動“細胞修復大腦”走向更多臨床場景 微動態
- 世界人口日丨專家：年齡不是衡量生育的唯一指標，科學的生育指導尤為必要
- 理性看待“本升專”
- 轉給準大學生！3步Get錄取通知書狀態-前沿資訊
- 轉給準大學生！3步Get錄取通知書狀態
- 美元指數10日上漲
- 肚子太大，到底該怎么減？
- 中國進出口銀行上半年投放對外貿易領域貸款超6100億元
- 倫敦股市10日上漲 最新資訊
- 小心胃炎變胃癌！這份早期篩查和預防指南請收 觀察
- 【報資訊】用茶水送服藥物，到底是有效輔助還是暗藏風險？
- 【獨家焦點】 財政部發文引導國有商業保險公司保險資金長期穩健投資
- 國家衛生健康委公布《86個罕見病病種診療指南（2025年版）》
- 百事通！國際油價10日下跌
- 公司級鞋是什么意思？公司級鞋是什么梗？
- 熱議:中國專家創新治療范式 推動“細胞修復大腦”走向更多臨床場景
- 精彩看點:世界人口日丨專家：年齡不是衡量生育的唯一指標，科學的生育指導尤為必要
- 甜酷女孩是什么意思？甜酷女孩是什么梗？
- 舔顏是什么意思？舔顏是什么梗？-今日要聞
- 2025年全國老年人女子氣排球比賽在寧夏舉辦 前沿資訊
- 聚焦：你是阿司匹林是什么意思？你是阿司匹林是什么梗？
- 今年以來中國游泳運動員接受興奮劑檢查次數最多|每日精選
- 最新資訊:全國射擊錦標賽（步槍項目）寧波開賽 奧運冠軍出戰
- 視焦點訊！劉玉萱完成薩霍夫四周跳 12歲姑娘改寫中國花滑歷史
- WTT美國大滿貫賽：孫穎莎、王曼昱爆冷出局 無緣女單八強
- 劉玉萱完成薩霍夫四周跳 12歲姑娘改寫中國花滑歷史 看點
- 目標世運會進前六 中國男女沙灘手球隊全力備戰
- 2025年全國老年人女子氣排球比賽在寧夏舉辦
- 中國棍網球隊：以世運會為契機 為奧運會練兵 焦點精選
- 今日報丨目標世運會進前六 中國男女沙灘手球隊全力備戰
- 目標世運會進前六 中國男女沙灘手球隊全力備戰 報資訊
- 每日熱訊!2025年全國殘疾人射箭錦標賽在京開賽
- WTT美國大滿貫賽：孫穎莎、王曼昱爆冷出局 無緣女單八強 最新消息
- 斯諾克冠軍聯賽：比利時小將發揮出色驚艷晉級-視焦點訊
- 第一屆海河青年藝術季暨天美藝術街區啟幕
- “圈粉”又“吸金” 博物館創意文創產品交出億元答卷
- 熱點！2025年全國傳統武術公開賽（南拳賽區）在福建大田舉行
- 京港文博文創設計交流活動在京舉辦 助推香港設計成果落地北京|資訊
- 第一屆海河青年藝術季暨天美藝術街區啟幕_焦點資訊
- 第一屆海河青年藝術季暨天美藝術街區啟幕
- 哥倫比亞國寶級藝術家80余件作品亮相廣東_焦點信息
- 每日視點!東西問｜魏家祥：以文明對話追求人類幸福
- 焦點速遞！雁門關下新故事：山西代縣“關城聯動”激活邊塞文旅新動能
- 滾動:東西問｜魏家祥：以文明對話追求人類幸福
- “中國有戲”第32屆中國戲劇梅花獎演員走進伊犁專場演出活動舉辦
- 焦點觀察：大興安嶺深處的植物扎染工匠：草色染指 布里生花
- 大興安嶺深處的植物扎染工匠：草色染指 布里生花 焦點播報
- “故事盲盒”玩法升級 《童游山海之狐小九的幸福密碼》開啟暑期駐演 即時看
- 西藏自治區成立60周年重點影片《天寶》西藏首映儀式在拉薩舉行|播報
- 文化中國行丨“繡”出國際范兒 蘇州高新區蘇繡閃耀日內瓦-熱頭條
- 全國各地優秀編劇齊聚沈陽 為喜劇電影創作注活力-每日看點
- “海上第一茶樓”煥新 保留平價早茶場_當前熱門
- 一力降十會是什么意思？一力降十會是什么梗？-動態焦點
- “偶爾幫忙”變“固定服務”，騎手能否顧得過來？-每日時訊
- 李姐萬歲是什么意思？李姐萬歲是什么梗？
- 熱點評！中央氣象臺發布暴雨藍色預警
- 新聞1+1丨暑期防溺水 除了“堵”，還能怎么“疏”？
- 快資訊：中央氣象臺發布暴雨藍色預警
- 快自查！手機殼選不對等于“毒源”在手上 如有這些特征快扔掉_每日快報
- 福建廣東等地有強降雨 內蒙古中東部及東北地區多雷陣雨