個頭更大 價格更優 大個頭藍莓藏著哪些科技秘密？
藍莓，因為味道鮮美、富含維生素C、花青素等，受到年輕人的追捧。藍莓中的花青素具有抗氧化、延緩衰老、保護視力的功效。
四川農業大學副教授、藍莓專家王迅告訴記者，2024年，中國藍莓種植面積近150萬畝，產量近80萬噸，位居全球第一。隨著國內藍莓種植面積急速增加，藍莓從高不可攀的進口水果變成了老百姓果盤中的常規果品。
1.全年12個月皆有藍莓鮮果生產
記者走訪成都多家超市和水果店發現，今年的藍莓個頭變大了，“這種云南的花香藍莓個頭大，銷量好。”一位攤主告訴記者。除了成堆賣的藍莓，老板們還在藍莓專區擺上了藍莓盆栽，吸引顧客。
在超市，125克一盒的藍莓價格從15 元 到 25 元 不等。“桶裝藍莓分量太多，按盒賣的一次性能吃完。”一位選了125克盒裝藍莓的消費者告訴記者。“60元一斤的藍莓更劃算。”也有不少消費者選擇性價比更高的桶裝藍莓。
王迅介紹，2020年以來，利用我國從南到北不同緯度、同一區域不同海拔氣候條件的差異，采取設施和露地生產相結合、多品種選擇搭配的方式，我國基本上實現了全年12個月藍莓鮮果生產的目標。“今年藍莓價格其實是下降了。”他說，幾年前優質藍莓的價格通常在每斤120元到200元，現在優質藍莓價格最高也就每斤100元左右。
2.云南、四川成為藍莓優勢產區
“我國藍莓生產可規劃為云南與四川干熱河谷地帶、膠東半島、遼東半島和長白山4個‘優勢產區’。其中云南與四川干熱河谷地帶在低冷溫或無冷溫需求的常綠品種和避雨基質栽培模式下，使藍莓果實上市期集中在1至4月，極大降低了我國對南美國家冬季藍莓果實進口的依賴，該地區也成為全國乃至全球優質藍莓鮮果的‘最佳優勢產區’。”王迅說。
今年電商平臺賣得最火的藍莓要數云南花香藍莓，這種藍莓果實藍中帶黑，最大的個頭如硬幣大小，還帶著淡淡的香味，賣相招人喜愛。
王迅介紹，云南花香藍莓是近年來低冷溫或無冷溫需求品種的一類，因果實含有濃郁的花香味，被老百姓稱為“花香藍莓”。云南及四川攀西地區種植的藍莓品種90%為該類品種。這類品種具有果大、硬度高、甜度高、香味濃郁、產量高、早熟等特點，經濟價值較高。
云南花香藍莓價格相對高的原因，一方面是錯峰上市，另一方面是種植成本較高。
3.科技賦能實現藍莓定制種植
藍莓產量的提高，與科技的助力密不可分。
“目前應用于藍莓種植的先進農業技術主要包括：新材料避雨棚膜的應用、新型環保栽培基質的應用、工廠化標準化種植模式、水肥精準化供給技術、數字化樹體花果管理技術、病蟲害綠色防控技術等。”王迅介紹。
在云南紅河州藍莓基地現場，一些細節透露出種植方式的不同：基地大棚選擇的是專門用于藍莓基質栽培的新型環保連棟避雨棚；栽培方面，基地使用了水肥一體化的方式，通過全自動化的灌溉設施精準控制水肥供給。
王迅介紹，四川農業大學藍莓研究課題組從事藍莓相關研究近十年，“我們團隊目前研發的果實成熟期促早、延后的技術也正在應用推廣中。”
團隊將藍莓果實成熟期促早技術應用于攀西地區藍莓園區，使藍莓果實成熟期從12月提早至11月初。灰霉病是藍莓種植中的主要病害，課題組也正致力于藍莓灰霉病防治技術研發、抗灰霉病品種培育等。
現在，平臺電商對藍莓種植還提出了大小、果酸酸度等要求，為了實現定制化種植，種植基地根據市場的需求選擇適宜品種。“通過栽培管理技術，以及科學的肥水管理、樹體管理、病蟲害防控管理，可以提高果實品質、提升商品果率。”王迅說，不同的園地種植出的品種品質也不同，“同樣的品種，在光熱條件較好、溫差大的地區，糖度更高，在紫外線照射較強的地區，果實的花青素含量更高。”
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