科技賦能食安治理 共治守牢“舌尖上的安全” ——2025 年食品安全創新案例開始征集
《食品安全創新案例集（2024）》收錄了專家從255件報送案例作品中挑選匯編的50個創新案例。在會上進行分享的創新案例包括：杭州市市場監管局設計并推動杭州市食品生產監管實訓中心建設；重慶市市場監管局推出餐飲 AI 數字人，創新政務服務模式；江蘇省泰州市市場監管局率先在食品生產小微企業集中的區域建設“共享檢驗室”，大幅降低了小微企業出廠檢驗的經濟成本和時間成本；泰州市姜堰區市場監管局創新“肉證通”智慧監管模式，通過信息化手段實現豬肉全鏈條溯源；安徽省淮南市市場監管局、市食安辦、市消保委與檢察院建立“部門聯動線索移送”和“建議起訴”工作機制，破解市級消保委公益訴訟堵點；寧波市市場監管局創新食品小作坊治理模式，將傳統美食與現代監管相結合，推動鄉村振興；寧波市寧海縣市場監管局構建“檢測+溯源+責任傳導”為目標的全程質量安全監管體系；中國電信的“明廚亮灶”項目接入全國 120 余萬家餐飲單位，讓后廚操作實時可溯。
作為食品安全社會共治類創新案例的亮點之一，“網約配送員食品安全‘隨手拍’”活動經過前期試點后正式啟動。通過沈陽、上海等試點經驗，外賣騎手通過餓了么平臺實時上傳餐廳臟亂差、證地不符等線索，監管部門與平臺聯動實現“線索提報-分類處置-整改反饋”閉環管理。據餓了么黨委書記肖水賢介紹，該活動將整合全國配送資源，推動形成“監管部門+平臺+騎手+消費者”的多元共治網絡。
全國城市農貿中心聯合會副會長、市場監管總局原食品經營司司長、第11屆國家督學顧問陳谞表示：“代表們分享的每一項成果都彰顯了基層治理的智慧與擔當！這些實踐不僅破解了行業痛點，更將推動食品安全從‘被動監管’邁向‘主動共治’，為全國提供可復制的經驗范本。”
據悉，2025 年食品安全創新案例征集同步啟動，由中國工商出版社、中國食品科學技術學會、中國連鎖經營協會、中國電信、餓了么、消費品論壇（GFSI）聯合開展，征集時間截至今年8月底。
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