鄉廚參加宴席知識考試 不及格影響上崗
(資料圖)
“終于過關了，這下可以放心給鄉親們辦壩壩宴了！”近日，來自清流鎮的鄉村廚師黃兵，得知自己以91分的成績通過考試，興奮不已。
為強化農村食品安全和禁止浪費，區市場監管局聯合成都市鄉廚協會，組織全區400余名鄉廚，集中開展食品安全知識培訓及考試，若考試不合格將影響其開辦壩壩宴。
區市場監管局餐飲科副科長楊靜介紹，根據新都區對鄉廚們的監管規定，鄉廚需持兩證一卡（健康證、培訓考核合格證和攤販登記卡）上崗。如果培訓考試不及格，監管部門就不會發合格證，沒有合格證會影響他們合法規范辦宴席。
培訓現場，400余名鄉廚們集體發出“崇尚文明消費 反對餐飲浪費”的倡議和承諾。
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