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近日，全球學術界享有盛譽的國際綜合性科學雜志《Nature》推出中國營養研究?？⊿potlight: Nutrition research in China），發布了一篇題為《益生菌與緩解肥胖的關系探索》的專題報道，獨家采訪了伊利益生菌研究中心科學研究總監洪維鍊博士、四川大學營養與食品衛生系何方教授，對伊利全佳益的創新研究成果進行了深入的報道，尤其聚焦全佳益自主知識產權菌株副干酪乳酪桿菌K56在體重管理方面的最新研究成果及應用前景，標志著全佳益及其益生菌科學研究成果獲得全球行業高度關注與認可。

(資料圖)

《Nature》聚焦伊利全佳益自主知識產權益生菌研究（截圖來源Nature）

《Nature》雜志（自然雜志）創立于1869年，是世界上歷史悠久、極具權威性和代表性的科學雜志之一。一直以來，《Nature》致力于報道和評論全球科技領域里最重要的科學發現，其以發表高質量、高影響力的原創性、研究性和綜述性文章而享譽全球。

民眾健康意識提升，益生菌高質量發展大勢所趨

近十余年，伊利構建了“全球集智、數智賦能、全鏈創新”的創新發展體系，引領中國乳業成為全球乳業創新版圖的重要力量。2022年底，伊利推出歷時十年打造的以“中國專利*益生菌”為定位的國人健康解決方案品牌——全佳益。以全佳益為載體，專注于研發更適合國人的中國母嬰源益生菌，全方位滿足消費者日益增長的健康需求。

源源不斷的創新成果，來自伊利全佳益前沿、扎實的全球創新布局。多年來，全佳益整合海內外研發資源，構建了龐大益生菌健康生態圈，從全球視角布設一張涵蓋全球領先研發機構的全球創新網絡，開展全產業鏈創新合作，取得了豐碩的實際成效。本次《Nature》聚焦的益生菌研發領域，伊利全佳益與全球23所高校的47位行業頂級專家、5所科研機構和3家醫院建立了緊密的合作關系，已累計申請益生菌技術發明專利80余項、獲授權25項，擁有專門針對中國人群、樣本規模超過1000人的6項臨床研究。

全佳益科研人員專注益生菌研發

腸道微生態是人體最主要且最復雜的微生態系統之一。腸道微生物組對人體的健康狀態有著重要的影響，不僅幫助維持內環境穩態，還與代謝性疾病、神經系統疾病、癌癥等疾病有著密切聯系。

伊利益生菌研究中心科學研究總監洪維鍊博士在采訪中提到，疫情讓人們健康意識顯著提高，市場對改善腸道健康和增強免疫力的產品有了巨大的需求，益生菌作為微生態調節劑的代表產品，受到了前所未有的關注，需要加強對益生菌的科學研究，為優質產品的開發應用提供科學依據。

科學研究成果豐碩，菌株K56賦能體重管理

超重和肥胖是當前全球面臨的重要公共衛生問題之一，通過腸道微生物組調節來進行體重管理是當前學界的重要研究熱點之一。

經過科學研究證實，全佳益自主研發的副干酪乳酪桿菌K56分離自健康中國嬰兒腸道，有緩解機體脂肪累積、改善代謝綜合征等作用。

《Nature》雜志對全佳益益生菌研發合作專家、四川大學營養與食品衛生系何方教授進行了采訪?！皬氖?0多年的益生菌研究，如何證實產品與效果之間的關系，是我們科研的重點”何方表示。

四川大學營養與食品衛生系與伊利的益生菌研究團隊進行合作，以肥胖小鼠為模型研究K56對體重管理的影響，并探索其潛在作用機制。結果表明，副干酪乳酪桿菌K56有助于減緩肥胖小鼠的體重增加趨勢、減少脂肪積累、減輕胰島素抵抗、恢復胰腺β細胞功能等。進一步通過體外研究發現，K56可以與免疫系統相互作用，促進脂肪細胞代謝、加速脂肪細胞分解、進而降低內臟脂肪積累。

近期，伊利全佳益也與上海華東醫院合作完成了肥胖人群補充K56的臨床研究。結果顯示，每天攝入2x109cfu的K56、連續60天，與對照組比較，可顯著降低體脂率、內臟脂肪含量，減少腰圍、臀圍，在減重相關的功能性食品開發應用中前景廣闊。

深耕基礎研究，領跑中國益生菌行業創新

除K56外，全佳益還自主研發了其他自主知識產權菌株且通過臨床實驗進行驗證——具有腸道健康功能的動物雙歧桿菌乳亞種BL-99及口腔健康功能的副干酪乳酪桿菌ET-22等，可以滿足食品和飲料行業多樣化的應用需求。目前，BL-99、K56和ET-22都已經在伊利旗下系列產品中成功實現了產業轉化，取得了不俗的市場反響。

伊利旗下多款產品實現全佳益研究應用轉化

秉承“不創新，無未來”理念，伊利致力于打造滿足全人群、全消費場景、全生命周期的健康產品。為了滿足消費者對改善腸道健康、提升免疫力的需求，伊利投身益生菌自主研發，以旗下益生菌品牌全佳益為載體，無論是產品價值、科學驗證還是學術研究成果都取得了國內外的一致好評。

全佳益從自主建立的中國母嬰源菌株資源庫入手，集成益生菌種資源庫建設、益生菌功能開發和臨床評價、菌種應用與發酵技術、菌種工藝和質量體系四個平臺，完整覆蓋益生菌研發應用產業鏈上下游，為高品質益生菌研發保駕護航。

面向未來，全佳益將持續推動“中國專利*益生菌”的自主研發，帶來更適合中國消費者的創新技術與健康產品，推動全球健康食品產業高質量發展，讓世界共享健康。

*中國發明專利，專利號：ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。