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從古至今，人們想了很多辦法來平安度夏。隨著時(shí)間流逝，暑日賞荷，貼“三伏貼”……一系列底蘊(yùn)豐富又頗具養(yǎng)生道理的民俗誕生了。在炎炎夏日里，飲食基本以消暑、滋補(bǔ)為主，比如“吃仙草”、喝伏茶等等，有效緩解暑熱，同時(shí)給身體提供足夠的能量。

大暑期間有多熱？

與小暑一樣，大暑是表示夏季炎熱程度的節(jié)氣。

資料圖：農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“大暑”，出行的市民紛紛用各種方式躲避炎炎烈日。圖為市民全副“捂”裝烈日下騎車出行。中新社記者 張暢 攝

古人認(rèn)為，“暑，熱也……月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”它在時(shí)間上往往與“三伏天”有所重合，換句話說，大暑是一年中最熱、濕氣最重的時(shí)節(jié)。

此時(shí)的許多民俗，既飽含深厚的人文意蘊(yùn)，又頗具生活氣息。二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長(zhǎng)唐志強(qiáng)介紹，浙江臺(tái)州沿海地區(qū)有送大暑船的風(fēng)俗，還會(huì)舉行一系列祈福儀式，保佑人們健康平安。

“大暑時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)村田野里的蟋蟀比較活躍。”他解釋，過去，茶余飯后，有人會(huì)在樹蔭下或者其他陰涼處斗蟋蟀，納涼的同時(shí)解個(gè)悶，也間接減少了對(duì)“暑熱”的關(guān)注度。

“根據(jù)中醫(yī)冬病夏治的理論，有些人會(huì)選擇貼三伏貼，或者進(jìn)行‘三伏灸’治療，把體內(nèi)的寒氣逼出去，令身體更加舒適的同時(shí)，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防冬季易發(fā)的疾病。”他說。

總之、在日常生活中，人們想出了五花八門的消夏方法，希望能夠平安度過這段高溫高濕的日子。

為啥要“喝暑羊”？

大暑天氣熱，人們的身體消耗也大，因此時(shí)令飲食基本以消暑、滋補(bǔ)為主。

比如“吃仙草”。唐志強(qiáng)說，常言道“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”，仙草藥用價(jià)值較高，有清熱、涼血等功效，以其為原料制作的“燒仙草”是一種消暑甜品，非常可口。

“喝伏茶”則是另外一種緩解暑熱的方法。他介紹，這種“伏茶”由金銀花、夏枯草等中草藥調(diào)配而成，是一種傳統(tǒng)消暑茶飲，具有清熱解暑等作用。

資料圖：市民在福建中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)醫(yī)堂接受傳統(tǒng)三伏灸診療。中新社記者 張斌 攝

當(dāng)然， 時(shí)令瓜果也是人們餐桌上的美食。荔枝營(yíng)養(yǎng)成分豐富，適量實(shí)用對(duì)養(yǎng)生很有幫助，因而是不少“吃貨”的心頭好。

“盛夏容易食欲不振，時(shí)間久了，就很容易造成身體能量流失，人們很快想出了補(bǔ)救的辦法，那就是‘喝暑羊’或者‘喝伏羊’。”唐志強(qiáng)說。

對(duì)于這種飲食風(fēng)俗，他解釋，大暑伏天里，天氣濕熱，容易導(dǎo)致人體外熱內(nèi)寒，來上一碗加胡椒熱氣騰騰的羊肉湯，亦有滋補(bǔ)身體的效果，達(dá)到“貼伏膘”的目的。

不僅如此，民間亦有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”之說。唐志強(qiáng)說，例如南方有一道美食叫做“姜母鴨”，用生姜調(diào)和鴨肉的寒性，可以有效促進(jìn)脾胃運(yùn)化。

暑日賞荷，別有意趣

為了盡可能舒適的度過夏天，古人想了不少辦法來消除暑天的煩悶。唐志強(qiáng)說，乘船賞荷花、飲酒聚會(huì)等等，都是古人在大暑伏天里比較喜歡的休閑活動(dòng)。

資料圖：“大暑”節(jié)氣，成都市文化公園內(nèi)盛開的荷花。中新社記者 王磊 攝

“暑日賞荷的習(xí)俗很早就有，有詩句提到‘接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅’，北京什剎海、杭州西湖、南京玄武湖，在歷史上都是盛夏賞荷的好去處。”他說。

君看百谷秋，亦自暑中結(jié)。唐志強(qiáng)表示，古人認(rèn)為，暑熱是一年中必定經(jīng)歷的一個(gè)階段，夏季萬物生長(zhǎng)，才有秋天的收獲，因此“煩夏莫如賞夏”，應(yīng)當(dāng)以積極態(tài)度來面對(duì)酷暑。

“我們也應(yīng)當(dāng)從民俗中汲取古人的智慧，平時(shí)多注意保養(yǎng)身體。”他舉例道，比如此時(shí)注意及時(shí)補(bǔ)充水分、勞逸結(jié)合，多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，緩解“苦夏”“疰夏”癥狀。

從養(yǎng)生角度講，為了適應(yīng)大暑時(shí)節(jié)的自然規(guī)律，就要晚睡早起，再適當(dāng)睡個(gè)午覺，避開炎炎烈日。他認(rèn)為，合理安排日常起居，調(diào)整飲食習(xí)慣，是平安度夏的重要保證。