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@孕媽們，警惕“冰箱殺手”記住這7條建議

時間：2025-05-26 15:20:29 來源：央廣網發布者：DN032

近日，一位懷孕37周的準媽媽因食用冷藏食品感染李斯特菌導致流產，引發關注。何為李斯特菌？其傳播途徑和臨床表現有哪些？孕婦應該如何降低感染風險？央廣網記者采訪了清華大學第一附屬醫院婦科副主任醫師張康。

張康表示，單核細胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes，LM)簡稱李斯特菌，俗稱“冰箱殺手”，是一種革蘭陽性桿菌，存在于土壤、加工食品、生蔬菜和污水中，可以引起嚴重食源性疾病。

“李斯特菌是一種典型的耐冷致病菌，能在冰箱冷藏室內較長時間生長繁殖。老年人、孕婦、新生兒、免疫功能低下患者為高危人群。”張康告訴記者，妊娠期李斯特菌感染的臨床特點多為輕度或無癥狀，但嚴重的話可導致敗血癥、中樞神經系統感染、流產、死產、早產和新生兒全身感染等不良妊娠結局。

從傳播途徑看，李斯特菌在自然界廣泛分布，孕婦可因食用污染的食物(如污染李斯特菌的肉類、乳酪、奶制品、瓜果，未煮熟的海鮮，冰箱放置的未經加熱的熟食等)導致感染。

臨床表現方面，李斯特菌感染后的臨床表現主要是發熱，也有人表現為流感癥狀、寒戰、肌肉痛、關節痛等，少數患者伴消化道癥狀，但多數癥狀為非特異性，30%感染李斯特菌的孕婦甚至無明顯癥狀；而若發生在妊娠晚期，可伴有胎動減少或消失；腹痛、見紅等先兆臨產征兆。

孕婦究竟應該如何降低感染風險？張康給出了7條建議：

1.禁食生肉，如牛肉、家禽和魚類，必須完全煮熟后食用；

2.蔬菜完全清洗干凈后再食用；

3.未加工的食物和熟食要分開存放，避免交叉感染；

4.飲用經巴氏消毒后的牛奶；

5.接觸生的食物后，立即洗手，并及時處理刀具和砧板等廚房用品，清洗干凈；

6.避免食用生冷、不潔以及未煮熟的食物；

7.避免食用冰箱冷藏時間較久的食物。

“養成健康衛生的飲食習慣，可以有效避免李斯特菌感染，對于保護孕婦和胎兒的健康尤為重要。一旦孕婦出現發熱、類似感冒癥狀或胃腸道不適等，應盡快就診，及時查明原因對癥治療。”張康提醒道。

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