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生長于阜陽市潁州區馬寨鄉歐廟村的陳德福，和生姜有著切割不斷的聯系。兒時，生姜是家里的經濟來源，濃郁辛香的生姜味道也浸透了陳德福的童年記憶。長大后，陳德福兜兜轉轉回到家鄉，繼續與生姜打交道，規模種植，學習種植技術和經營方法，成立創辦生姜協會，主持申報“馬寨生姜”國家級地理標志產品，開拓生姜銷售渠道與市場，與科研院所合作開發生姜產品，延長生姜產業鏈。

(資料圖片)

這些年，陳德福圍繞生姜學習、鉆研、奔波、拼搏，從一名普通的農民成長為國家開放大學的園藝技術專業專科畢業生、潁州區馬寨鄉子牙生姜協會秘書長、“身邊好人”和生姜系列產品研究開發者。得益于陳德福的努力，“馬寨生姜”成為國家級地理標志產品，貼上商標，搭乘網絡銷售平臺銷往全國各地，以馬寨生姜為原料的生姜酵素、姜茶、糖醋姜片、小黃姜面條等產品成功上市，并獲得市場好評。

難舍生姜情懷

馬寨鄉地處平原，盛產生姜，馬寨也由此獲得了“生姜之鄉”的美譽。對陳德福來說，鄉愁就是生姜的味道。“小時候，我們那里家家戶戶都種姜。”小時候的陳德福經常和父母一起澆姜地、排溝水、收生姜。“確實很累，但我們種出來的姜品質非常好，像佛手一樣，個頭不大，但肉質很好，姜味辛辣濃郁。”陳德福回憶，每次收完生姜，家人鄉親們就開始準備出遠門賣姜。“拉著架子車，裝上千把斤的姜，天南海北地去賣，到快過年的時候回來，給孩子們買許多好吃的好玩的，還有新衣服。”對陳德福和家人來說，生姜是辣的，也會帶來幸福的甜蜜。

長大后，陳德福嘗試過不少其他的營生，比如開農機、跑客運等。憑著敢闖、勤奮的精神頭，陳德福把小日子過得有聲有色，“但總覺得缺點啥。”2014年，陳德福又回到老家，決定還是要種生姜！

彼時，馬寨生姜有些沒落，面臨著知名度下降、種植面積減少、銷售渠道不暢等問題。“我們這兒的生姜這么好，不能就這么被埋沒了。”陳德福回到老家，第一年就流轉了320畝地，創建了阜陽市潁州區德福蔬果種植專業合作社，開始“馬寨生姜”的創業之旅。

學習為事業賦能

雄心壯志說起來豪情萬丈，做起來卻要面對重重困難。“已經脫離農業種植20來年了。”重回生姜種植行業，陳德福面臨的首要問題是本領恐慌，老把式丟得差不多，新方法又不掌握。

關鍵時候，潁州區農廣校雪中送炭，邀請陳德福參加潁州區職業農民培訓。通過培訓學習，陳德福不僅學習了最新的生姜種植技術和方法，也開拓了眼界，結識了更多生姜種植戶、蔬菜種植戶。此次培訓結束后，陳德福又主動報名參加了多期農廣校學習，像一塊海綿一樣充分地吸收新知識、新理念。

2015年，陳德福又新增流轉土地336畝，種植模式也從單一的生姜種植，改為套種、輪作，先是種植大棚西瓜，后又輪作種植土豆、辣椒、生姜等蔬菜。在廣闊的田野里摸爬滾打，陳德福成了一名接地氣又有眼界的新型農民。2016年，受潁州區農業農村局推薦，陳德福又到市里參加阜陽市市級職業農民培訓，學習更多專業種植和農業經營知識。

有了知識儲備和種植經營經驗，陳德福不再是一名單一的種植戶，他不僅科學種植生姜蔬菜，還積極開拓新的銷售渠道和市場。2017年，陳德福創建的阜陽市潁州區德福蔬果種植專業合作社獲評市級示范合作社。

伴隨事業發展，陳德福不斷向更高的平臺求學。2018年，陳德福報讀國家開放大學安徽分部阜陽學習中心園藝技術專科專業，并順利畢業。

緊接著，從2019年到2020年，陳德福先后組織創建潁州區馬寨鄉子牙生姜協會和阜陽市潁州區子牙生姜種植專業合作社聯合社。“就是想用自己的影響力，把生姜種植大戶聯合起來，準備申報馬寨生姜國家級地里標志項目。”從成立生姜協會開始，陳德福看重的不再是自己家的姜地。

“陳德福有眼界、素質高，經營能力強。”2020年，潁州區農業農村局又極力推薦陳德福參加安徽農業大學的職業經理人培訓班學習。現在，陳德福已經成為一名出色的農業職業經理人。

帶馬寨生姜闖出新天地

學習的同時，陳德福一直在為馬寨生姜申報國家級地里標志產品忙活。2020年12月，在潁州區農業農村局和馬寨鄉農業綜合服務站的指導下，陳德福帶領生姜種植大戶們成功申報“馬寨生姜”國家級地理標志產品。

“馬寨生姜的價值和品牌得到國家認證！”鑒于陳德福為馬寨生姜和種植戶們的發展所作出的努力，馬寨鄉歐廟村的生姜種植戶們一致推選他為“身邊好人”。

“銷售渠道，種植規模還有待提高。”高歌猛進之時，陳德福依然保持著清醒頭腦，“必須開拓市場，拓寬銷售渠道。”為提高馬寨生姜產品銷售，去年陳德福又新成立安徽稷神農業科技有限公司，與田園居電商平臺對接，通過電商平臺進行銷售，極大地提高了銷售額，提高了馬寨生姜的經濟效益。

為推動生姜產業鏈條向下游延伸，陳德福積極進入阜陽市生姜協會，并依托安徽稷神農業科技有限公司，聯合阜陽師范大學、阜陽市農科院、阜陽職業技術學院成立阜陽市生姜產業研究院，研究開發生姜系列產品，例如生姜酵素、姜茶、糖醋姜片、小黃姜面條等，并申請專利。

從簡單的姜調味到可以瘦身減肥的生姜酵素、溫暖驅寒的姜茶、增加口感的糖醋姜片、勁道好吃的小黃姜面條等等，系列產品提高了生姜的產業價值，極大地提高了馬寨生姜的種植效益。

根據初步估算，通過生姜深加工，馬寨生姜產值增加了1倍，經濟收入每畝由5000元提高到10000元、20000元。越來越好的生姜產業，正在為鄉親們帶來更多效益。2022年，馬寨鄉廟東村因為生姜種植產業和阜陽市其他三村一起入圍安徽省第十五批“一村一品”示范村鎮。