冰粉和白涼粉有什么區(qū)別？冰粉和白涼粉是一種東西嗎？
冰粉和白涼粉有什么區(qū)別
白涼粉和冰粉的區(qū)別有：原材料不同、發(fā)源地不同、做法不同。
1、原材料不同。白涼粉的原材料是植物涼粉草，冰粉的原材料是假酸漿，取自冰粉樹樹籽。
2、發(fā)源地不同。白涼粉是中國南方的一道著名小吃，冰粉是云、貴地區(qū)的一道著名小吃，后來傳到川渝地區(qū)。
3、做法不同。白涼粉是涼粉和涼水攪開攪勻，然后放到灶上一邊加熱一邊不停地攪動，煮開后倒入容器放涼，將涼粉倒出切成小塊，澆上糖水即可食用。冰粉更加繁瑣一些，需要先稱出適量的冰粉籽用紗布包好，放在純凈水中揉搓10分鐘，再過濾一遍，然后倒入適量的石灰水攪拌至凝固后放入冰箱冷藏一個小時，成型后倒入碗中，澆上紅糖水，再放一些蔬果輔料即可食用。
冰粉和白涼粉是一種東西嗎
由于白涼粉和冰粉粉都可以做涼粉，并且做出來的涼粉口感和狀態(tài)是一模一樣的，因此就有人認為白涼粉和冰粉粉是一個東西。但事實上，白涼粉和冰粉粉是存在區(qū)別的。
白涼粉是用植物涼粉草制成，口感嫩滑爽口，形態(tài)晶瑩剔透，具有消暑解熱、美容養(yǎng)顏的功效。
冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價值比玉米、小麥等農(nóng)作物要高上許多，具有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神和祛痰的功效。
標簽： 冰粉可以保存多長時間 冰粉會化掉嗎
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